Chocolat chaud viennois

Chocolat chaud viennois  - Anne-sophie P.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Boissons
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 100 g de chocolat noir
  • 500g lait entier
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3OO g creme liquide entiere minimun 35% de mg
  • sucre selon votre gout perso je le boit sans mais mes enfants en rejoutent
  • une cuillère à soupe bien remplie de sucre glace pour la chantilly
  • faculatif copeaux de chocolat

Recette

1.
Faire chauffer le lait avec 100g de cremeet le sucre vanillé ; des qu'il est chaud ajouter hors du feu le chocolat en fouetant jusqu'a ce que le chocolat soit totalement fondu .Ne pas faire recuire le mélange
2.
Fouetter la creme restante en chantilly ;des qu'elle commence à prendre ajouter le sucre glace .
3.
Mettre le chocolat fumant dans des verres ; à l'aide d'une poche à douille garnir génereusement de chantilly et décorer de copeaux de chocolat

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Isabelle H.
    1 novembre 2012

    Recette très simple mais très écoeurante à mon goût. Peut-être la version sans crème serait meilleure, je referai comme ça. Par contre j'ai bien aimé le vrai goût chocolat.

  • 19/20
    Par Monia L.
    2 novembre 2012

    Très bon ! J'ai respecté les proportions et j'ai fait 4 chocolats chauds pour mes loulous et moi même. Pour la chantilly je l'ai faite au siphon donc elle a bien tenu c'était juste parfait.

  • 17/20
    Par Julien B.
    5 novembre 2012

    Nous nous sommes régalés !!! On sent vraiment le bon goût du chocolat, c'était vraiment délicieux et avec ce côté gourmand avec la chantilly juste super bon....

  • 20/20
    Par Cathy B.
    5 novembre 2012

    Trop bon ! Je n'ai pas mis de sucre (juste le sucre vanillé) mais avec la chantilly c'etait bien assez !! Je trouve que l'équilibre est parfait.
    On s'est régalé, les petits ont adoré, je crois que je vais etre obligé de le faire souvent !

  • 17/20
    Par Vanessa P.
    8 novembre 2012

    Très bon, j'ai retrouvé un peu le goût du chocolat des vosges, la chantilly en plus.

  • 17/20
    Par Murielle C.
    9 novembre 2012

    Une très bonne recette de chocolat chaud. Ça change du cacao. Le dosage est parfait rien à redire ....

  • 19/20
    Par Carole H.
    12 novembre 2012

    Désolé, mais je n'avais pas de tasses transparentes pour la photo.
    Sinon recette digne d'une grande brasserie !!!

  • 19/20
    Par Patricia R.
    12 novembre 2012

    Très bon en chocolat !!! A été très apprecié avec sa touche de chantilly.

  • 20/20
    Par Vanessa M.
    27 novembre 2012

    Très bonne recette, mes filles ont apréciées, la prochaine fois je rajouterai un peu de sucre.

  • 20/20
    Par Virginie L.
    17 janvier 2013

    16h30 température exterieur -8 degrés rien de tel qu'un excellent petit chocolat chaud pour se réchauffer au goûter. Après l'école les enfants se sont regalés, ils ont rajouté du sucre pas moi par contre je l'ai trouver très bien comme ça merci pour cette succulente recette a refaire très vite.

 

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