Chili Con Carne par Edwige R.

Chili Con Carne - Edwige R.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
4 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
Déjà 21084 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 500 gr d' Haricots rougess
  • 1kg de viande de boeuf type paleron en petit morceaux
  • 8 belle tomates
  • 1 poivron vert
  • 1 boite de Maïs
  • 1 tiers de Chorizo fort
  • Ails
  • 1 oignons
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • Cumin en poudre et en grains (si possible)
  • Epices pour Chili
  • Tabasco
  • 20 cl de vin blanc

Recette

1.
La veille au soir preparer les haricots en les laissant tremper toute la nuit dans un saladier plein d'eau.Bien les rinçer le lendemain matin.
2.
1ère Etape : Preparer toutes les découpes de légumes, émincer l'oignon, presser l'ail, découper les tomates en gros cubes et le poivron.
3.
Préparer les découpes de viandes en petits morceaux et le chorizo coupé en cube.
4.
Lancer la 1ère cuisson des haricots pendant 30 à 45 minutes (20 à 35 min si vous utilisez un autocuiseur). Vous pouvez ajouter dès à présent une belle cuillère à soupe d'épice pour Chili.
5.
Saisissez la viande avec un trait un trait d'huile d'olive. En parralèle préparer votre bouillon à l'aide du bouillon de boeuf et du cumin en grain et quelques gouttes de tabasco.
6.
Ajouter les oignons et l'ail, sel & poivre avec une cuillère à café de cumin en poudre.
7.
Ajouter les haricots, le maïs, les tomates et le poivron
8.
laisser mijotés à feu doux jusqu'a ce que les tomates soit fondues.
9.
Arroser avec le vin blanc et quelques louches du bouillons (jusqu'a ce que vous obteniez la texture qui vous conviendra)
10.
laissez mijotés environ 1 heure toujours à feux doux
11.
Servir avec du riz (cuit avec ce qu'il reste du bouillon)
12.
Servez et déguster, n'oubliez pas de mettre un peu de crème fraîche sur la table pour adoucir le tout si certains convives le trouve trop relevé !

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Dorothée C.
    12 mai 2012

    un bon plat complet, mijoté.simple à réaliser et très savoureux.
    à tester sans hésiter, c'est un régal

  • 15/20
    Par Valentine D.
    1 juin 2012

    Très bon et facile (à part pour trouver du paleron quand la boucherie est fermée!), j'ai donc utilisé du gîte, moins filandreux mais très goûteux. Servi avec du riz dans lequel j'ai rajouté des graines de cumin! Encore meilleur le lendemain réchauffé!

  • 18/20
    Par Patricia L.
    5 août 2012

    tres bon j adore

  • 16/20
    Par Karen B.
    30 septembre 2012

    Très bon. Tout le monde a adoré. Je l'ai servi avec du riz. Un vrai régal.

  • 18/20
    Par Karine D.
    17 octobre 2012

    Très bon chili. Par contre, trop de légumes ou pas assez de viande à notre goût.
    Je le referai sans problème, en adaptant le tabasco et les épices.

  • 18/20
    Par Emilie G.
    19 octobre 2012

    Très bon plat, apprécié même par les enfants car pas trop épicé.
    A refaire sans aucun doute !

  • 18/20
    Par Chantal H.
    26 novembre 2012

    Très bonne recette et nous nous sommes bien régalés avec mes amis. Je n'ai pas trop su combien de bouillon il fallait préparer. J'y suis allé étape par étape pour en rajouter, c'est le seul soucis que j'ai eu. Très bon, à refaire !

  • 16/20
    Par Anne-sophie P.
    3 décembre 2012

    Très bon, je referai sans le vin blanc que je ne trouve pas nécessaire.

  • 18/20
    Par Agnès L.
    29 janvier 2013

    J'ai oublie de prendre la photo avant de le mélanger avec du riz ! Mais excellente recette pleine de saveurs ! Ici on adore ça !

  • 19/20
    Par Blandine D.
    28 février 2013

    Nous nous sommes régalés avec cette recette. J'ai recement testé une recette de chili mais celle ci avec le maïs et le poivron avait vraiment des goûts de mexique. J'ai eu un peu l'impression de devoir tout faire en même temps au debut, mais cela vallait le coup. Je n'ai pas fait de riz, je l'ai jugé assez complet.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année