Chicons au gratin

Temps

Ingrédients

• 8 petites endives
• 50 g de beurre
• 4 tranches de jambon
• 50 cl de lait
• 2 càs de farine de blé
• 50 g de beurre
• 125 g de gruyère râpé
• 1 càs de sucre
• 1 filet de jus de citron
• Sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Christiane C.
  11 avril 2016

  Parfait, nous nous sommes régalés, le filet de citron donne du pep's, recette classique mais tellement bonne, à refaire.
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  18/20

  Par Celine T.
  21 avril 2016

  Un grand classique avec lequel on se régal toujours.
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  17/20

  Par Pascale C.
  25 avril 2016

  Je n'avais jamais cuit les endives "à la Belge", c'est une première. J'ai photographié les 2 qui n'ont pas été dévorées, nous nous sommes régalés !
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  17/20

  Par Marina S.
  29 avril 2016

  J'ai choisi la cuisson vapeur,
  par contre j'ai fait cuire 30 minutes, sinon ce serait cru.
  J'ai doublé la quantité de béchamel, il n'y en avait pas assez.
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  17/20

  Par Céline M.
  2 mai 2016

  Le plat en lui même est un grand classique. La béchamel était un peu trop liquide à notre goût et aurait demandé un peu de muscade par exemple pour ajouter du goût.
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  15/20

  Par Christiane C.
  9 mai 2016

  Une recette qui reste un classique, la béchamel pourrait être un tout petit peu plus épaisse, ça manque un peu de noix de muscade.
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  17/20

  Par Michèle D.
  11 octobre 2016

  Une autre manière de préparer les endives au gratin, qui reste un grand classique. Le fait de mettre du citron apporte un goût différent, mais pour ma part je préfère ajouter de la muscade pour relever l'ensemble.
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  15/20

  Par Milvia H.
  18 janvier 2017

  Recette classique mais bonne.
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  18/20

  Par Nathalie G.
  14 février 2017

  Un plat délicieux ! La béchamel était juste un peu trop liquide à mon goût! Plat classique mais qui régale toujours les papilles...
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  18/20

  Par Solen L.
  12 décembre 2017

  J'ai aimé cette recette avec les chicons braisés, ça enlève l'amertume des chicons. C'était un peu limite en béchamel, j'en ai rajouté.