|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 60 g de beurre mou
- 150 g de cookies au chocolat
- 125 g de ricotta
- 300 g de philadelphia nature
- 1 yaourt nature
- 150 g de rhubarbe
- 150 g de pomme (golden)
- 3 oeufs
- 80 g + 70 g de sucre
- 1 càc de vanille en poudre
- Pour la décoration (facultatif) : 50 g de chocolat blanc et 30 gr de chocolat blanc
Recette
1.
Couper en petits morceaux la pomme et la rhubarbe.
2.
Les mettre dans une casserole avec 80 g de sucre.
3.
Les mettre à compoter à feu doux pendant 15 minutes environ (si ce n'est pas assez compoté, n'hésitez pas à laisser plus longtemps. Si ce n'est pas assez sucré, ajouter du sucre.)
4.
Réserver au frigo.
5.
Dans un mixer, mixer le beurre et les cookies.
6.
Mettre dans un moule à charnière et tasser.
7.
Mettre à cuire 10 minutes à 180°C.
8.
Réserver.
9.
Dans un batteur, battre les œufs avec les 70 g de sucre.
10.
Ajouter la ricotta, le philadelphia et le yaourt. Remuer.
11.
Ajouter la vanille en poudre et remuer.
12.
Sur la base au cookies, mettre la compotée de rhubarbe/pomme puis le mélange au fromage.
13.
Cuire 1 heure à 140°C.
14.
Laisser reposer et mettre au frigo minimum 2 heures avant dégustation.
15.
Pour le décor (facultatif) : faire fondre le chocolat blanc et avec un cornet en papier, tracer une toile d'araignée. faire fondre le chocolat noir et avec un cornet en papier tracer des araignées dessus la toile.
