Cannelés apéritif à la tomate

Cannelés apéritif à la tomate - Laure G.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 80 g de tomates séchées
  • 3 oeufs
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 15 cl de lait
  • 20 g de Maïzena
  • 10 cl d'huile
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • Sel, poivre

Recette

1.
Préchauffez le four à 160°C.
2.
Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
3.
Mélangez la farine avec la levure et la Maïzena.
4.
Ajoutez les oeufs, puis l'huile et le lait. Mélangez bien.
5.
Ajoutez la ciboulette, salez, poivrez. Incorporez les tomates séchées.
6.
Répartissez la pâte dans des empreintes à cannelés, en ne les remplissant qu'aux trois quarts.
7.
Enfournez et faites cuire 50 min à 160°C.
8.
Lorsque les cannelés sont cuits, démoulez-les et faites-les refroidir sur une grille ou un linge propre. Servez froid.

Suggestions du posteur

« Pour des cannelés encore plus parfumés, vous pouvez remplacer une partie de l'huile par l'huile de conservation des tomates séchées.
A défaut de moules à cannelés, la pâte peut se cuire dans des moules à mini-cakes, ou des petits moules à muffins. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Alexandra C.
    15 avril 2013

    Recette tout simplement bonne. La prochaine fois, je rajouterai des petits morceaux de jambon fumé je pense.

  • 16/20
    Par Françoise G.
    22 avril 2013

    Recette facile et dont le résultat a été apprécié, je n'avais jamais fait avec des tomates mais c'est une idée à retenir!

  • 15/20
    Par Monia L.
    23 avril 2013

    Très jolis et démoulage facile. Par contre de goût ça ressemble plus à des mini cakes à la tomate séchée. Bonne idée rapide à préparer pour un apéritif.

  • 14/20
    Par Sophie D.
    28 avril 2013

    J'adore le goûts des tomates séchées, donc j'ai voulu essayer cette recette. J'ai bien aimé mais je trouve qu'il manque quelque chose au niveau goût, pourquoi pas du parmesan qui rehausserait le tout. Je les ai fait cuire dans un moule à mini-muffin mais la présentation en cannelé est vraiment plus jolie.

  • 17/20
    Par Elodie P.
    6 mai 2013

    Ces cannelés (bon ici muffins faute de moule!) ont vraiment un très bon goût, très agréable, je n'ai rien envie d'ajouter, ou alors un peu plus de tomates séchées.
    Dommage que la cuisson soit aussi longue, il a d'ailleurs fallu la booster un peu. L'effet "croûte" comme un cannelé n'était pas forcément au goût de tout le monde, mais l'intérieur du gâteau reste très moelleux, pas du tout sec.
    Je garderai cette recette, merci !

  • 16/20
    Par Severine M.
    13 mai 2013

    Très bon mais trop sec à notre goût mais ils ont été beaucoup plus apprecié le lendemain froid et avec une petite mayo mais sinon je trouve que ça manque de quelque chose pour être un peux plus relevé. Par contre, j'en avais fait des plus gros et beaucoup moin sec que les petits.

  • 17/20
    Par Stefanie H.
    14 mai 2013

    Recette facile, un peu long à la cuisson !!! Mais tellement bon à l' apéritif... je rajouterai un peu de parmesan ou gruyère la prochaine fois...

  • 11/20
    Par Anne-marie P.
    21 mai 2013

    Une recette très simple à faire, par contre j'ai trouvé que cela manquait un peu de goût en bouche. Il manque quelque chose. Et de plus, le temps de cuisson est vraiment trop long, au bout de 35 minutes ils avaient déjà trop cuit et étaient déjà bien doré. Du coup, je trouve qu'ils ne sont pas assez moelleux et un peu trop sec.

  • 15/20
    Par Caroline R.
    21 mai 2013

    Très bon, mais les premiers étaient trop cuit car mes moules sont plus petits, du coup, j'ai enlevé 10min de cuisson. Un peu long a préparer mais très bon résultat.

  • 15/20
    Par Mélanie V.
    31 mai 2013

    La recette est simple et rapide à faire. J'ai beaucoup apprécié les tomates séchées dans les cannelés. Par contre, je trouve le temps de cuisson un peu long et les cannelés ont séché légèrement. Mais je trouve que c'est une bonne idée pour un apéro ou pour agrémenter une salade composée.

 

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