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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 250 g de farine
- 3 g de sel
- 1/2 càs de sucre
- 1/2 càc de levure sèche active Saf-levure ou 4 g de levure de boulanger déshydratée ou 10 g de levure fraîche
- 60 ml d'huile (54 g)
- 120 g d'eau tiède
- 150 g de Nutella (+/- selon votre goût)
- 70 g de noisettes
- 10 g de beurre fondu
Recette
1.
Faire diluer la levure et le sucre dans de l'eau tiède. Laisser reposer pendant 5 à 10 min.
2.
Pendant ce temps, verser la farine, le sel et l'huile dans le bol de votre robot et mélanger bien le tout avant d'ajouter la levure diluée. Pétrir la pâte pendant 10 min environ jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Couvrir et laisser reposer la pâte dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume (environ 1 h).
3.
Pendant ce temps, faire torréfier vos noisettes dans le four préchauffé à 140 °C pendant 10 à 15 min environ. Laisser les noisettes refroidir avant de les frotter dans un torchon ou entre vos mains pour que la peau se retire toute seule. Concasser grossièrement les noisettes.
4.
Préchauffer le four à 180°C.
5.
Étaler finement la pâte (2 à 3 mm) sur du papier cuisson puis étaler le Nutella en laissant 2 à 3 cm de bordure libre. Ajouter les noisettes sur le Nutella puis replier la pâte à l'aide du papier cuisson en forme de gros chausson et bien souder les bords en les pinçant avec les doigts.
6.
Badigeonner la pâte de beurre fondu puis l'entailler 5 entailles environ à intervalles réguliers avec un couteau aiguisé. Enfourner pendant environ 25 min.
7.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Vous pouvez aussi diviser la pâte en 6 boules environ pour préparer des mini calzones. »
