Calzone au jambon de Parme et mozzarella

Calzone au jambon de Parme et mozzarella - Christine L.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 pâtes à pizza abaissées (vous en trouverez déjà faites en grande surface à côté des pâtes feuillétées et brisées.)
  • 8 tranches de jambon de Parme
  • 250gr de mozzarella
  • 3 à 4 grosses tomates (d'une variété assez ferme et pas trop juteuse, les allongées par exemple)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 plant de basilic
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
  • 1 cuillère à café de paprika

Recette

1.
Déroulez une pâte à pizza dans un moule à tarte (en gardant la feuille de cuisson!)
2.
Etalez les tomates coupées en petits cubes.
3.
Répartissez le jambon de Parme déchiré en morceaux.
4.
Répartissez la mozzarella coupée en tranche. Tout ça en laissant 1 cm libre sur le bord de la pâte. Arrosez de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
5.
Humectez le bord de la pâte d'eau et déposez-y la seconde pâte à pizza. Appuyez bien sur les bords pour les souder.
6.
Aspergez le dessus de la calzone d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et saupoudrez de paprika.
7.
Glissez la calzone au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.
8.
Servez avec une salade verte.

Suggestions du posteur

« Cette recette est pour 2 à 4 personnes selon votre appétit! »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Vanessa B.
    30 octobre 2012

    Un délice. Les dés de tomate plutôt que la sauce tomate étaient très bon. J'ai fait une pâte maison. Par contre vous ne parlez à aucun moment des herbes de Provence et du basilic du coup, en suivant les étapes je me suis aperçue trop tard quelles n'avaient pas étaient mises. En tout cas nous nous sommes régalés !!

  • 18/20
    Par Céline P.
    2 novembre 2012

    Très facile, très bonne idée. La tomate fraîche cela donne bon goût et cela ne dégouline pas partout. Très bon.

  • 15/20
    Par Pauline P.
    7 novembre 2012

    Nous avons bien aimé. Cela change d'une pizza classique...

  • 18/20
    Par Marie E.
    14 janvier 2013

    C'est pour ma part, une première que je goûte et que je réalise et je suis conquise!! Merci pour cette recette que nous approuvons a l'unanimité!!

  • 17/20
    Par Jennifer L.
    3 avril 2013

    Simple et bon, c'est toujours meilleur que les pizza toute faite et c'est rapide à préparer donc je recommande.

  • 16/20
    Par Laure B.
    12 avril 2013

    C'était vraiment très bon, tous les ingrédients sont bien dosés. Le seul point négatif pour moi c'est que la mozzarella a rendu un peu d'eau, donc j'ai du remettre la calzone un peu au four.

  • 16/20
    Par Emilie S.
    16 mai 2013

    C'était bon mais j'ai eu quelques difficultés pour fermer la pâte. En tout cas, ça change un peu. De plus, j'ai trouvé que c'était bien parfumé.

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    24 mai 2013

    Très bon. J'ai moi même fait la pâte à pizza. Les tomates fraîches une bonne idée avec les herbes de provence beaucoup de gôut.

  • 17/20
    Par Mélanie V.
    27 mai 2013

    Recette de pizza originale. J'ai beaucoup apprécié l'association du jambon de pays et de la mozzarella. Les tomates apportent de la fraîcheur à l'ensemble mais je trouve quand même qu'il manque un peu de sauce dans la pizza. Par contre j'ai aimé l'astuce du paprika sur la pâte.

  • 18/20
    Par Charlene E.
    25 juin 2013

    Excellente pizza. Le mélange des saveurs est parfait et le paprika sur la pâte donne un coté épicé très agréable. A refaire avec plaisir

 

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