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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 175 g de farine complète ou semie-complète
- 50 g de poudre d'amande
- 3 oeufs
- 50 g d'huile de coco (7càs)
- 400 g de courgettes bio
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de sirop de fructose
- 1 càc de combava
Recette
1.
Laver et râper les courgettes. Les mettre dans un torchon propre et les essorer pour enlever le plus d'eau possible. Les laisser égoutter dans une passoire le temps de faire la pâte à cake.
2.
Mélanger la farine, la poudre d'amande, le levure chimique, le combava et le sucre vanillé.
3.
Faire un puits et y casser les oeufs, fouetter doucement et incorporer petit à petit la préparation à base de farine.
4.
Ajouter l'huile et le sirop de fructose. Mélanger bien.
5.
Ajouter les courgettes râpées et mélanger.
6.
Verser dans un moule en silicone et enfourner 50 min à 180°C dans un four chaud.
Suggestions du posteur
« Le cake est peu sucré, vous pouvez en rajouter si vous préférez plus sucré. »
