Cake coco et citron vert

Cake coco et citron vert - Alain R.
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DÉCOUVREZ-LES
15
207
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 50 g farine
  • 120 g sucre
  • 120 g beurre mou
  • 80 g noix de coco rapée
  • 3 oeufs
  • 1 citron vert
  • 1 sachet vanille

Recette

1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Séparer les blancs des oeufs.
3.
Battre le beurre et le sucre. Mettre un à un les jaunes d'oeuf.
4.
Incorporer la coco, la farine, les zests du citron vert, ainsi que son jus. Mélanger le tout.
5.
A part, battre les blancs en neige. Et les ajouter à la pâte.
6.
Répartir dans un moule à cake.
7.
Faire cuire 25 min.
8.
Sortir du four, et ajouter le sucre vanillé par dessus.

Tests et opinions sur la recette

  • 12/20
    Par Jennifer B.
    9 décembre 2013

    Cake moelleux, mais j'ai trouvé ça trop acide avec le citron vert. On ne sent pas beaucoup la coco non plus !! Dommage !!

  • 18/20
    Par Linda B.
    11 décembre 2013

    Le gâteau est simple et rapide à faire. A la dégustation il est très moelleux, et on sent d'abord le goût du citron puis vient le goût de la noix de coco. En une soirée, il a été mangé entièrement par ma petit famille. Conclusion, je le referai...

  • 15/20
    Par Pascale C.
    12 décembre 2013

    J'ai trouvé qu'il y avait beaucoup de beurre, j'ai eu du mal à le lier avec le sucre et les oeufs. J'ai dû également prolonger le temps de cuisson, environ 45 mn ! Par goût, j'aurais mis le zeste de 2 citrons. C'était bon quand même, même si je ne suis pas fana de la noix de coco, mes garçons, en revanche, se sont régalés.

  • 14/20
    Par Mélanie V.
    26 décembre 2013

    Recette simple, rapide à faire et bien expliquée. Le seul bémol, c'est qu'après le temps de cuisson indiqué, le milieu du cake fait encore comme une pâte pas tout à fait cuite. A refaire mais en augmentant le temps de cuisson.

  • 18/20
    Par Muriel M.
    22 février 2016

    Exotisme bien équilibré entre le citron vert et la noix de coco, aucun des deux ne volant la vedette à l'autre. Tout moelleux, il est juste un peu petit pour 6 personnes.

  • 17/20
    Par Adeline A.
    20 février 2017

    Malgré son côté un petit peu trop sucré, j'ai beaucoup aimé ce cake avec le goût acidulé du citron vert.

  • 14/20
    Par Peggy D.
    14 mai 2018

    Il me paraissait bien mais à la cuisson il est resté blanc ; sinon au gout il est très bon. Merci pour cette recette.

 

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