Cake à la banane et noix de coco

Cake à la banane et noix de coco - Valérie K.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 150 g de beurre
  • 150 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 3 oeufs
  • 60 g de noix de coco
  • 1 sachet de levure
  • 3 bananes
  • 2 cuillères à soupe de rhum

Recette

1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Faire fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes. Epluchez et coupez en rondelles les bananes.
3.
Dans un saladier ou un robot, fouettez les oeufs et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4.
Ajoutez en pluie la farine, la levure, la noix de coco, puis le beurre fondu et le rhum. Bien mélanger le tout.
5.
Ajoutez les bananes à la pâte.Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
6.
Faites cuire à four chaud, pendant 50 minutes en fonction de votre four.
7.
Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Emilie B.
    17 décembre 2013

    Recette très moelleuse. l'association banane-coco marche bien. Le rhum, pour moi, n'est pas une saveur que j'apprécie.

  • 16/20
    Par Vanessa B.
    17 décembre 2013

    Recette simple à faire et rapide vu que je l'ai faite un soir en rentrant du boulot.
    Je trouve qu'il y a trop de bananes à mon goût mais le mélange des ingrédients est parfait. La noix de coco apporte du frais et du léger au gâteau. Le rhum ne se sent pas trop et heureusement car on aime pas ça.

  • 18/20
    Par Stéphanie M.
    9 février 2014

    Banane-coco-rhum, un trio qui cartonne ! Temps de cuisson réduit à 45 mn chez moi, mais ça dépend des fours. A refaire sans hésiter !

  • 19/20
    Par Elodie P.
    3 mars 2014

    Très bon cake, la coco apporte une touche de fraîcheur et de légèreté très appréciable !
    J'aime le rhum mais j'ai trouvé qu'on le sentait peu, mais pas grave, ça parfume.
    Juste un chouilla trop beurré, il suinte un peu le beurre quand il est encore chaud !

  • 18/20
    Par Mélanie V.
    13 juin 2014

    Recette de cake très facile à faire et qui a remporté un grand succès à la maison. Tout le monde a adoré et il en restait très peu à la fin du goûter. Merci pour cette recette que je vais conserver.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    29 octobre 2014

    Très bon cake, plein de saveurs. Il n’est pas sec du tout grâce à la banane qui apporte beaucoup de moelleux et un goût extra avec la noix de coco. Le rhum donne la dernière petite touche d’exotisme. Nous avons adoré ce trio gagnant aussi bien au petit déjeuner qu’au goûter. Il n’y a que le beurre et le sucre qui sont à mon goût en trop grande quantité. Je l’ai donc refait, avec 50 g de beurre et de sucre en moins et là, c’est une tuerie !!!

  • 15/20
    Par Estelle R.
    8 février 2016

    Très bon goût. L'association banane-rhum-coco est parfaite. Je mettrai plus de coco et moins de banane la prochaine fois.
    Je pense que mes 3 bananes étaient trop grosses et beaucoup trop mûres.

  • 18/20
    Par Adeline A.
    4 juillet 2016

    J'ai ajusté les doses car je n'avais que deux bananes. La texture et le goût de ce cake sont parfaits, j'ai juste trouvé que la noix de coco ne se fait pas assez sentir.

  • 17/20
    Par Fouzia K.
    8 août 2016

    Ne buvant pas d'alcool je n'ai pas mis de rhum dans la recette. Cependant un gâteau délicieux, ma fille c'est régalée pour le goûter. La cuisson dépend des fours, je suis quand même restée à surveiller à peu près 35 min pour moi.

  • 16/20
    Par Hélène D.
    15 novembre 2016

    Un très bon cake, très moelleux. J'ai trouvé que l'on ne sentait pas assez la noix de coco. Très apprécié pour le goûter et le petit déjeuner. Merci, pour cette recette.

 

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