Cake au yaourt et aux carottes

Cake au yaourt et aux carottes - Raphaelle M.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt nature ou aux fruits jaunes (ici abricot)
  • 200 g de carottes (environ 3)
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 50 g de sucre
  • 6 càs de lait
  • 3 càs d'huile neutre

Recette

1.
Peler et couper en petits dés les carottes. Les faire cuire à la vapeur ou à l'eau 15 min.
2.
les écraser à la fourchette pour obtenir une purée grossière ou bien au moulin à légumes pour une purée bien lisse.
3.
Ajouter les œufs, mélanger.
4.
Ajouter le lait, l'huile, le sucre et le yaourt. Bien mélanger.
5.
Incorporer la farine et la levure chimique.
6.
Verser dans un moule en silicone ou un moule beurré. Enfourner 45 min à 180°C.

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