Cake au rhum

Cake au rhum - Michèle M.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Desserts
Moyen

Temps

Préparation :

Ingrédients

8 pers et +
  • 250 gr de farine
  • 200 gr de sucre
  • 200 gr de beurre préalablement sorti du réfrigérateur
  • 2C à soupe de crème fraîche épaisse
  • 4 oeufs
  • un paquet de levure en poudre
  • 5 cl de rhum brun
  • une pincée de sel

Recette

1.
Allumez votre four th.4 (130°c).Que votre four soit traditionnel ou à chaleur tournante mettre la même température.
2.
Dans une terrine, coupez le beurre en petits morceaux.
3.
Ajoutez le sucre et remuez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
4.
Ajoutez la crème, les 4 jaunes d’œufs, le sel et remuez bien l’ensemble.
5.
Montez les blancs d’œufs en neige bien ferme et ajoutez les délicatement à la préparation précédente.
6.
Tout en remuant ajoutez la farine, le rhum et la levure.
7.
Dans un moule à cake préalablement beurré versez la pâte.
8.
Faites cuire une heure à feu doux.
9.
Avant de le sortir, vérifiez avec la pointe d’un couteau si le centre du cake est assez cuit.
10.
Si votre couteau ne ressort pas la lame sèche continuez un peu la cuisson en faisant attention de ne pas trop le dorer sur le dessus.

Suggestions du posteur

« Mes conseils : Acheter du beurre tendre pour faciliter le mélange avec le sucre. Ne rajoutez pas de rhum en plus cela couvrirait trop le bon goût du cake.
Ce cake est excellent le matin avec votre café ou votre thé, à 16 h ou lors de votre brunch du dimanche! »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Magali G.
    1 décembre 2011

    Très bonne recette, le gout de rhum est très présent mais agréable et grace à la cuisson à 130, le cake n'est pas sec.
    Approuvée !!!

  • 15/20
    Par Dorothée C.
    6 mai 2012

    recette très simple et très rapide. c'est grès bon et le rhum donne à la recette une saveur toute particulière et très délicate

  • 14/20
    Par Maïwenn F.
    9 mai 2012

    recette plutôt simple, peut être un peu trop de rhum mais le résultat est moelleux et bon

  • 16/20
    Par Emilie Z.
    15 mai 2012

    Vraiment très bon, moelleux, pas sec
    Pour moi qui n'aime pas trop le rhum je trouve que la dose était parfaite et qu on ne le sentait pas trop
    Gateau a refaire très vite

  • 14/20
    Par Jasmine P.
    31 mai 2012

    Bon gateau, au gout délicieux. Le rhum apporte une petite touche de changement.
    J'ai du rajouter du temps de cuisson car pas cuit au bout d'1 heure pour moi...

  • 18/20
    Par Josée D.
    9 juin 2012

    Recette simple, rien à changer
    La cuisson à 130° est parfaite
    la quantité de rhum est impeccable
    rien à dire !!! Sauf miam miam et vite on en refait un très bientôt

  • 18/20
    Par Julie M.
    21 juin 2012

    Très bon cake, le goût du rhum comme il faut avec ce dosage ! N'ayant pas assez de farine j'ai complété la quantité avec de la maïzena, qui je pense, n'aura pas changé le goût initial du gâteau !
    La prochaine fois j'ajoute quelques dés d'ananas !

  • 15/20
    Par Karen B.
    19 juillet 2012

    Ce cake est bon et moelleux
    Seul bémol le temps de cuisson est assez long.
    A recommander.

  • 16/20
    Par Christine N.
    21 juillet 2012

    tres bon a refaire

  • 18/20
    Par Muriel P.
    28 juillet 2012

    J'étais au début un peu sceptique sur la quantité de rhum (pas assez par rapport à ce que je met d'habitude dans mes recettes) et à la température de cuisson. Pour pouvoir donner mon avis sur la recette je l'ai suivie à la lettre : le goût du rhum est pour moi idéale car on sent bien le goût du gâteau aussi et même si j'ai dû ajouter 10 minutes de temps de cuisson je trouve que la température choisie permet de conserver beaucoup de moelleux

 

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