Bruschettas apéro jambon de Bayonne et mozzarella (Espritz)

Bruschettas apéro jambon de Bayonne et mozzarella (Espritz) - Katia P.
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DÉCOUVREZ-LES
18
203
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 baguette précuite
  • 1 càs de crème épaisse
  • 1 càc de concentré de tomate
  • 1 càc de basilic ciselé (ou surgelé)
  • Quelques gouttes d'huile d'olive
  • Sel (et poivre)
  • 1 boule de mozzarella
  • 4 à 5 tranches de jambon de Bayonne
  • Quelques rondelles d'olives noires

Recette

1.
Couper la baguette précuite en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
2.
Préparer la sauce en mélangeant la crème épaisse, le concentré de tomates, le basilic, l'huile d'olive et un peu de sel. Ajouter du poivre si vous le souhaitez.
3.
Tartiner les tranches de pain de cette préparation. Poser un tiers d'une tranche de jambon de Bayonne et un morceau de mozzarella. Décorer avec une rondelle d'olive noire.
4.
Passer au four préchauffé à 180°C pendant 12 à 15 min (jusqu'à ce que la mozzarella soit bien fondue).
5.
A déguster chaud.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez mettre la mozzarella en dessous ou au dessus du jambon. J'ai fait les deux versions.
Vous pouvez également utiliser une baguette déjà cuite, ça sera encore plus croustillant. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    20 mai 2015

    Bonne bruschetta bien copieuse. À refaire.

  • 18/20
    Par Stephanie M.
    5 juin 2015

    UN vrai régal ces tartines ! Le goût du basilic est bien présent et se marie très bien avec les autres ingrédients. Simple et rapide à faire.

  • 19/20
    Par Barbara A.
    22 mars 2016

    Très bonne recette, je regrette juste d'avoir coupé les tranches de mozzarella aussi grossièrement, ça faisait un peu trop. Les saveurs s'accordent très bien ensemble et l'olive a bien sa place, tant pour son goût que pour l'aspect visuel. Je referai ces gourmandises qui se mangent sans faim.

 

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