Brochettes de poulet aux pistaches

Brochettes de poulet aux pistaches - Alexandra A.
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DÉCOUVREZ-LES
17
207
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 blancs de poulet
  • 2 tomates
  • 1 bel oignon
  • Le jus d'un citron
  • 2 oeufs
  • 100 gr de pistaches
  • Sel, poivre

Recette

1.
Préchauffer le four à 200°.
2.
Saler et poivrer les escalopes avant de les découper en 4 morceaux chacune. Arroser de citron. Concasser (ou hacher !) les pistaches. Couper les tomates en rondelles. Trancher l'oignon. Battre les oeufs dans un bol.
3.
Tremper chaque morceau de poulet dans de l'oeuf avant de les rouler dans les pistaches. Monter vos brochettes en alternant poulet, tomates et oignon.
4.
Les enfourner pour 7mn, les retourner et laisser encore 7mn.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Christine L.
    26 juin 2013

    Très originale comme recette de brochettes de poulet. J'ai beaucoup aimé la panure à la pistache. A refaire.

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    1 juillet 2013

    Recette simple et originale, la pistache dégage une saveur unique, ce qui fait de ce plat une réussite. La cuisson est parfaite, le poulet reste très moelleux.

  • 19/20
    Par Patricia R.
    3 juillet 2013

    Super recette !! On a adoré ce côté croquant de la pistache !! La viande est moelleuse, cuite à souhait !! Merci pour ce partage.

  • 18/20
    Par Marina S.
    8 juillet 2013

    Très bonne recette, très original, à la maison ils ont beaucoup aimé. Par contre, j'ai du mettre 1 tomate par brochette (car elles étaient petite).

  • 14/20
    Par Mélanie V.
    12 juillet 2013

    Recette originale qui permet de donner plus de goût au poulet sans aucun côté épicé. La brochette a eu beaucoup de succès avec ma fille qui a adoré les trucs verts sur le poulet. À refaire.

  • 17/20
    Par Nina F.
    22 juillet 2013

    La viande reste très moelleuse, et les pistaches apportent une saveur bien agréable. Il faut par contre bien les piler car sinon les gros bouts ont du mal à s'accrocher à la viande.
    La prochaine fois, j'essayerai une cuisson au barbecue, on verra bien.

  • 20/20
    Par Muriel M.
    14 octobre 2015

    Satisfaction totale pour ces délicieuses brochettes pourtant faciles à réaliser. C'est certainement dû à cette panure originale qui donne un goût vraiment particulier à la viande, et un croustillant très agréable avant d'atteindre le moelleux.

 

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