Brochette de dinde ou de poulet au curry

Brochette de dinde ou de poulet au curry  - Lynda T.
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DÉCOUVREZ-LES
11
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 125 gr de yaourt velouté
  • 2 càc de curry
  • 400 gr de filet de poulet ou de dinde
  • 100 gr environ de fourme d'Ambert
  • 6 tranches de jambon de Parme
  • Sel et poivre
  • Pics à brochette en bois coupé en deux
  • Tomates cerises

Recette

1.
Couper en cubes les filets. Les faire mariner 1 h dans la préparation : yaourt velouté, curry, sel, poivre.
2.
Prendre des pics à brochette en bois, que je coupe en deux.
3.
Préparer avant, le jambon coupé en deux, dans le sens de la longueur. Enrouler le fromage coupé en cubes avec ce jambon.
4.
Mettre sur le pic à brochette, un cube de filet de dinde ou poulet, une tomate cerise, le fromage enroulé de jambon, puis un autre morceau de filet.
5.
Faire de même jusqu'à épuisement des ingrédients.
6.
Cuire sur une plancha ou barbecue.

Suggestions du posteur

« La cuisson sur une plancha évite que le fromage coule trop et disparaisse complètement, si vous n'avez pas de plancha petite astuce jcuire les brochettes sur une poêle à crêpe. »

Tests et opinions sur la recette

  • 11/20
    Par Marion B.
    1 juillet 2013

    Pour l'aspect positif, je dirai que la recette est facile à faire et que l'aspect est joliment coloré, point fort : l'association Fourme d'Ambert et jambon cru, excellent.
    Pour le reste, une marinade sans grand intérêt, trop simple en goût, les tomates cerises éclatent en les coupant, l'astuce est de les couper en deux, et de retirer les pépins afin qu'elles se caramélisent. Enfin, je dirai que dans l'ensemble, le mélange des ingrédients fonctionnent moyennement.

 

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