18
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 beaux filets de lieu
- 400 g de tomates
- 40 g de polenta
- 2 càs de moutarde
- 4 càc de crème fraîche épaisse
- 1 beau bouquet de basilic
- 1 càc d'ail moulu
- 1 càc d'oignon semoule
- Sel poivre
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Couper les tomates en dés, les faire revenir dans une poêle 5 min (avec un petit filet d'huile d'olive.)
3.
Ajouter l'ail, l'oignon, la moutarde et la crème fraiche. Poursuivre la cuisson 5mn.
4.
Verser la polenta et laisser épaissir quelques minutes.
5.
Couper le lieu en petits morceaux et ciseler le basilic.
6.
Saler, poivrer et mélanger. Verser dans un plat à gratin.
7.
Enfourner 40 à 45 mn.
Suggestions du posteur
« Je préfère ce gratin réchauffé car plus épais, si vous le préférez moins épais, dégustez le peu après sa sortie du four. »
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Un régal, recette à base de poisson pleine de goût. La polenta est une très bonne idée. Je ne sais jamais comment l'utiliser, du coup je le referai souvent. Recette approuvée !
- 18/20
C'est une recette très originale. Nous avons aimé les saveurs de la polenta. Le temps de cuisson du plat est parfait et nous avons aimé le mélange des épices. Recette à conserver et à refaire.
- 18/20
Très bonne brandade. Le basilic apporte beaucoup de goût. Bonne idée d'utiliser de la polenta, je n'y aurais pas pensé. J'ai utilisé de la tomate en boîte car ce n'est pas l'époque des tomates. Le temps de cuisson au four m'a paru bien trop long ce qui assèche le plat. Merci pour ce partage.
