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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1 belle carotte
- 50 g de blé
- 1/4 de concombre
- 4-5 tranches de jambon fumé de la forêt noire
- 3 baby corn
- 3 gros radis
- Une poignee de cerneaux de noix
- Miel
- Balsamique épais ou crème de balsamique
- Huile d'olive
- Sel (poivre)
Recette
1.
Faire cuire le blé comme indiqué sur votre paquet. Égoutter et réserver.
2.
Pendant ce temps, éplucher les légumes. Couper les carottes en fins bâtonnets, les concombres en gros bâtonnets, les baby corn en 4 dans le sens de la longueur et les radis en rondelles.
3.
Couper en 3 ou 4, les tranches de jambon fumé (les miennes sont petites, adapter : il faut qu'elles puissent enrouler un bâtonnet). Badigeonner légèrement de miel liquide. Enrouler autour des bâtonnets de concombre.
4.
Au fond du bol, mettre le blé cuit et refroidi (ou non selon votre envie). Par dessus, disposer les bâtonnets de carotte en nid. Disposer le maïs en cercle en partant du centre du nid. Sur les parois du bol, disposer le concombre-jambon. Disposer les rondelles de radis debout contre les baby corn.
Parsemer les cerneaux de noix. Mettre un filet d'huile puis le vinaigre balsamique en dessinant un zigzag. Saler et (poivrer).
5.
Déguster en piochant un peu de chaque élément.
6.
Bonne dégustation !
