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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 1/2 verre de boulgour
- 12 crevettes
- Une trentaine de tomates cerises
- Huile d'olive
- 1 càs de vinaigre aromatisé au citron
- Herbes aromatiques (3 branches de chaque : sarriette, origan, marjolaine)
- Sel et poivre
Recette
1.
Effeuiller les herbes aromatiques et hachez-les finement.
2.
Dans un plat allant au four mettre les tomates cerises, saler et poivrer à votre convenance, puis parsemer la moitié des herbes aromatiques hachées. Verser un peu d'huile d'olive sur les tomates. Mettre au four à 180°C pendant une vingtaine de minute.
3.
Cuire le boulgour en le versant dans de l'eau bouillante salée pendant 15 min. Arrêter la cuisson mais laisser le boulgour dans l'eau pendant encore 15 min.
4.
Dans un saladier faire une vinaigrette avec 1 cuillère à soupe de vinaigre aromatisé au citron et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, saler et poivrer. Ajouter le reste des herbes aromatiques. Y ajouter les crevettes coupées en morceaux.
5.
Lorsque les tomates cerises et le boulgour sont cuits, égoutter le boulgour puis laissez-le refroidir ainsi que les tomates et verser dans la vinaigrette (mettre le jus de cuisson des tomates également). Mélanger bien. Vous pouvez ensuite passer au réfrigérateur pendant une trentaine de min pour renforcer le goût des aromatiques.
6.
Bonne dégustation.
