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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
1 pers
- Une bûche de Caprice des Dieux dans laquelle on coupera le nombre de rondelles souhaitées
- Un reste de purée maison bien assaisonné
- Des amandes effilées
- Du beurre
- 1 oeuf
Recette
1.
Cassez l’œuf et fouettez-le à la fourchette, salez, poivrez si vous le souhaitez (cela dépend de votre assaisonnement de purée de base et de votre goût).
2.
Dans la main, aplatir une bonne cuillère de purée. Placez dessus une rondelle de fromage, puis refermez avec une autre cuillère de purée et roulez en boule.
3.
Passez chaque boulette dans l’œuf puis dans les amandes.
4.
Faire cuire doucement dans le beurre en tournant délicatement de tous les côtés ou cuire au four à 180°C pendant 4-5 minutes dans un plat bien beurré.
5.
Vous pouvez servir les boulettes sur un lit d'épinards cuits au beurre et à l'ail.
6.
Bonne dégustation !
