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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 500 g de viande hachée frais
- Huile d'olive
- 1/2 oignon
- 24 billes au cœur de tomate St Môret
- Chapelure
- 1 oeuf
- Persil
- Sel et poivre
Recette
1.
Au Thermomix :
2.
Mixer le persil et l'oignon 5 sec / vit 4, racler les parois puis recommencer. Ajouter la viande, l’œuf, le sel et le poivre.
3.
Mélanger le tout 1 min / vit 4. Verser votre filet d'huile d'olive dans une poêle.
4.
Versez votre chapelure dans une assiette creuse, puis préformer vos boulettes, faites un petit espace au milieu.
5.
Déposer dans ce creux 1 bille au cœur de tomate puis refermer votre boulette. Paner votre boulette puis mettez-la dans votre poêle chaude avec le filet d'huile d'olive.
6.
Faire cuire sur toutes les faces, adapter la cuisson selon votre préférence, bien cuit, à point...
7.
Bonne dégustation !
