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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 200 g de chocolat noir 70%
- 90 g de sucre
- 100 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 càs rase de farine
- 50-60 ml d'amaretto
Recette
1.
Allumer le four à 180°C, mettre un plat rempli d'eau à chauffer pour le bain-marie.
2.
Faire fondre le sucre dans l'amaretto sur feu très doux.
3.
Incorporer petit à petit le beurre coupé en morceaux.
4.
Stopper le feu et introduire 100 g de chocolat coupé en morceaux.
5.
Ajouter la farine, mélanger et ajouter le reste de chocolat.
6.
Bien mélanger.
7.
Ajouter les oeufs un à un en fouettant vivement.
8.
Mettre dans un moule 15-18 cm.
9.
Cuire au bain-marie pendant 30 min.
Suggestions du posteur
« Faire attention à votre plat qui sert de bain marie, il faut que votre moule aille dedans
prendre un petit moule, sinon votre gâteau sera tout mince !
A déguster en petites quantités, accompagné d'une boule de glace par exemple...
Attendre 30 minutes avant de démouler.
TRES FORT EN CHOCOLAT ! »
prendre un petit moule, sinon votre gâteau sera tout mince !
A déguster en petites quantités, accompagné d'une boule de glace par exemple...
Attendre 30 minutes avant de démouler.
TRES FORT EN CHOCOLAT ! »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Gâteau très sucré ! L'amaretto est surprenant et se marie super bien avec le chocolat noir. Par contre c'est écoeurant, alors une petite bouchée seulement. La cuisson est parfaite, je l'accompagnerai bien d'une crème anglaise !
- 16/20
Un gâteau bien chocolaté. La saveur de l'amaretto était bien présente et s'associe bien avec le chocolat. Le temps de cuisson était bien.
