Blé aux moules à l'espagnole

Blé aux moules à l'espagnole - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
16
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 càs d'huile d'olive
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 120 ml d'eau + 1 capsule de bouillon de légumes + 1 capsule de safran
  • 150/180 g de blé à cuire
  • 4 pétales de tomates séchées
  • 250/300 g de moules cuites décoquillées
  • 5 à 6 feuilles de basilic
  • Sel (un peu) et poivre

Recette

1.
Faire cuire le blé selon les indications du paquet, égoutter et réserver.
2.
Faire revenir dans de l'huile d'olive, l'oignon émincé et le poivron détaillé en dés. Ajouter l'eau, le bouillon et le safran.
3.
Saler et poivrer. Ajouter les moules, les pétales de tomates séchées.
4.
Ajouter le blé et le basilic ciselé.
5.
C'est prêt !!

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Laurence D.
    12 décembre 2017

    Une bonne façon de cuisiner le blé, le basilic apporte de l'originalité à la recette. Les ingrédients se marient bien en bouche, j'aurais juste aimé un peu plus d'indications sur les temps de cuisson.

 

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