Mixer les flocons d'avoine grossièrement. Les mélanger avec le sucre roux, la farine, la levure, le sel, l’œuf, le beurre fondu et la vanille.
3.
Faire des noix de pâte, à répartir en 24 billes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les aplatir légèrement. ATTENTION : comme des cookies, les biscuits vont s'étaler, il faut laisser assez d'espace entre chaque bille.
4.
Cuire 12 à 15 minutes selon votre four, jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer.
5.
À la sortie du four, s'ils se sont trop étalés ou ne sont pas réguliers, les couper proprement avec un emporte-pièce rond ou un verre. Les retourner pour qu'ils sèchent et refroidissent.
6.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
7.
Quand les biscuits sont bien secs et le chocolat fondu, déposer avec une grosse cuillère du chocolat sur 12 biscuits et les recouvrir avec les 12 autres.
8.
Mettre au frigo au moins 1h pour faire durcir le chocolat et conserver les biscuits dans une boite au sec.
J'aime beaucoup l'idée de cette recette mais le sandwich est un peu difficile à manger (trop de biscuit dans la bouche). Je pense que simplement napper une face des biscuits de chocolat serait parfait. Je referai cette recette, c'est sûr, mais la prochaine fois je réduirai les quantités de sucre et de beurre.
Une bonne idée de recette. Pour ma part, les biscuits ont eu du mal à s’étaler à la cuisson. J’aurais dû bien plus les aplatir car ils sont ressortis un peu ronds. J’en ai réalisé quelques uns en sandwich mais à l’instar d’Adeline A, j’ai trouvé qu’ils étaient vraiment difficiles à déguster. J’ai donc nappé les biscuits restants de chocolat tout simplement. Leur texture est impeccable. Côté saveur ils sont délicieux, mais j’aurais volontiers allégé le beurre et surtout le sucre.
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