Biscuit de Savoie facile

Biscuit de Savoie facile - Severine H.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 200 gr de sucre
  • 6 oeufs
  • 75 gr de farine
  • 75 de fécule de pomme de terre (maïzena)
  • Sucre glace

Recette

1.
Préchauffer le four à 180 degrés.
2.
Casser les oeufs en séparent les blancs des jaunes.
3.
Battre avec les jaunes le sucre et faire blanchir.
4.
Incorporer la farine et la maïzena.
5.
Dans un saladier, battre les blancs en neige ferme, puis les incorporer délicatement à la préparation précedente.
6.
Beurrer un moule et enfourner.
7.
Pour voir si le biscuit est cuit, plantez-y un couteau, qui doit revenir "propre".
8.
A la sortie, laisser refroidir sur une grille et soupoudrer de sucre glace.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez manger ce biscuit avec une crème anglaise, boule de glace ou encore confiture, miel, pâte à tartiner... »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Charline F.
    11 mars 2014

    Très bon gâteau de Savoie ! Pour avoir testé de nombreuses recettes il y a quelques mois, je conseille celle-ci. Il est moelleux à souhait. J'ai utilisé de la fécule de pomme de terre comme indiqué dans la recette (et pas de la fécule de maïs Maïzena). La prochaine fois, je mettrai un petit moins de sucre. Le sucre glace n'est pas indispensable, à mon goût.

  • 16/20
    Par Pascale C.
    13 mars 2014

    Très bonne recette bien expliquée ! Seul bémol, il manque le temps de cuisson... Servie avec une crème anglaise, c'était parfait.

  • 18/20
    Par Adeline A.
    2 avril 2014

    J'ai remplacé la fécule de pommes de terre par de la fécule de maïs (mais toujours avec Maïzena !) car je n'en trouvais pas en magasin... A part ce souci de logistique, cette recette de biscuit de Savoie est très bien, facile à réaliser et bien expliquée pour un résultat moelleux et aérien. J'ai laissé le biscuit environ 30 minutes au four.

  • 16/20
    Par Emilie S.
    4 avril 2014

    Bonne recette, gâteau très moelleux et pas bourratif, et bon. un peu trop sucré à mon goût. Par contre, il manque le temps de cuisson, c'est pourquoi je ne mets pas plus. Il semblait cuit, mais quand je l'ai coupé il était encore trop cru à l'intérieur, et j'ai dû le remettre. A part ça, je garde la recette car très bon !

  • 19/20
    Par Laetitia B.
    28 mai 2014

    Excellente recette, j'ai utilisé de la fécule de maïs car je n'ai pas trouvé de pommes de terre ! Un gâteau très moelleux et très bon qui a fait le bonheur de toute la famille pour la fête des mères !Je l'ai mis 30 min au four.

  • 18/20
    Par Amandine W.
    11 décembre 2014

    Un biscuit de Savoie bien moelleux, bonne texture mais qui sent un peu trop l'œuf c'est dommage. Un gâteau facile à faire, un goûter parfait avec une crème à la vanille.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    20 février 2015

    Le biscuit était léger et moelleux. Le temps de cuisson était bien. Se déguste bien avec une crème ou accompagné d'un café.

  • 19/20
    Par Sandrine H.
    9 mars 2015

    Un gâteau léger, aérien et moelleux comme un petit nuage, à servir avec une bonne confiture maison, un délice.

  • 15/20
    Par Yassmina E.
    20 mars 2015

    Bonne recette mais il manquait le temps de cuisson. Dommage !!! Le mien en a souffert. Mais au goût il reste très bon. Temps de cuisson idéal à mon avis 35 minutes à175℃.

  • 14/20
    Par Yannick V.
    23 mars 2015

    Dommage que la cuisson n'était pas notée dans la recette. Personnellement, j'ai mis 30 minutes mais je l'ai trouvé trop sec.

 

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