Bavarois d'asperge/saumon (Thermomix)

Bavarois d'asperge/saumon (Thermomix)  - Severine M.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
535 recettes testées
285 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
AUTRES IDÉES RECETTES
Note sur 20
Déjà 21109 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
15
203
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 8 tranches de saumon fumé
  • 100 g de crème liquide 35% MG
  • 2 g d’agar agar
  • 200 g de fromage frais type Kiri (ou St Môret ou ricotta )
  • 200 g d’asperges égouttées en boîte
  • 2 pincées de sel et de poivre, à ajuster en fonction des goûts

Recette

1.
Découper 8 disques de saumon de la dimension des emporte-pièces et réserver.
2.
Mettre la crème liquide et l’agar-agar dans le bol et chauffer 4m/100°/V4.
3.
Ajouter le fromage frais, les asperges, le sel et le poivre et mixer 20sec/V7.
4.
Poser un disque de saumon au fond de chaque emporte-pièce, ajouter une couche régulière de crème d’asperge puis les brisures de saumon restantes et terminer par un disque de saumon.
5.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Valérie K.
    10 juin 2015

    Ce fut une entrée fraîche et légère. La saveur des asperges était bien présente et elle s'associait bien avec le saumon. Bonne proportion pour 4 personnes. La prochaine fois, je rajouterai un peu d'estragon ou d'aneth.

  • 13/20
    Par Virginie B.
    26 juin 2015

    Bonne entrée. Il n'est pas précisé combien de temps il faut mettre le Bavarois au frais. J'ai trouvé qu'il manquait un peu de peps dans le fromage. Le Bavarois reste écœurant, il faut donc faire des petites portions.

  • 15/20
    Par Celine K.
    22 juin 2016

    Bonne recette que j'ai préparé pour notre repas du soir, comme sur ma photo. Merci pour le partage !

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année