17
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 150 g de bananes mûres (soit 2 bananes)
- 70 g de lait
- 2 càs de beurre de cacahuètes
- 40 g de sucre
- 20 g d'huile neutre
- 150 g de farine (ici complète)
- 80 g de poudre d'amandes
- 2 càc de bicarbonate
- 3 càs de maïzena + 90 ml d'eau
- 2 càs de vinaigre de cidre
- Pépites de chocolat
Recette
1.
Écraser à la fourchette les bananes.
2.
Ajouter le lait et le beurre de cacahuètes. Mélanger.
3.
Y ajouter le sucre et l'huile. Mélanger.
4.
Incorporer la farine, la poudre d'amandes et le bicarbonate.
5.
Diluer la maïzena dans l'eau et l'ajouter.
6.
Mettre les pépites de chocolat, mélanger.
7.
Au dernier moment ajouter le vinaigre de cidre, bien mélanger.
8.
Verser dans un moule en silicone (ou chemisé de papier sulfurisé).
9.
Faire cuire 50 min à 180°C dans un four chaud.
10.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Si vous remplacez le lait de vache par du lait végétal la recette devient végétarienne.
Vous pouvez remplacer le beurre de cacahuètes par de la purée d'amandes ou de noisettes. »
Vous pouvez remplacer le beurre de cacahuètes par de la purée d'amandes ou de noisettes. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Un super banana bread sans œuf, sans beurre et pas trop sucré. Nous avons énormément apprécié son délicieux goût de banane. J'ai mis de la purée d'amandes à la place du beurre de cacahuètes comme suggéré. Côté texture, je l'ai trouvé un peu compact, mais il passe très bien avec une boisson chaude, au petit déjeuner par exemple.
