Asperges vinaigrette

Temps

Ingrédients

• 250 g d'asperges vertes
• 2 càs de vinaigre de xérès
• 5 càs d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• 1 échalote
• Sel et poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Nathalie G.
  9 mai 2017

  Les asperges sont cuites à point et la vinaigrette est excellente. L'échalote et l'ail se marient à merveille avec le vinaigre de xérès et l'huile d'olive. Une entrée simple, rapide et délicieuse ! Merci Adeline pour ce partage !
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  15/20

  Par Delphine A.
  9 mai 2017

  Je n'ai pas trop apprécié le croquant de l'échalote dans la sauce. En revanche, l'ail relève bien l'assaisonnement.
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  18/20

  Par Sandrine H.
  10 mai 2017

  De bonnes asperges bien cuites avec un bon assaisonnement tout simple mais bien relevé.
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  15/20

  Par Celine T.
  15 mai 2017

  Une vinaigrette bien relevée avec l'ail et l'échalote. Impeccable pour accompagner les asperges.
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  15/20

  Par Isabelle D.
  15 mai 2017

  La sauce était beaucoup trop aillée et j'aurais aimé de la ciboulette ou persil.
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  15/20

  Par Severine M.
  5 avril 2019

  Facile à faire mais nous ne sommes pas fan de l'huile d'olive qui apporte trop amertume, dommage.
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  16/20

  Par Lisianne P.
  30 mars 2020

  Recette simple et rapide, la sauce est très bonne mais je pense qu’elle serait meilleure une fois maturée comme l’huile piquante. Pour ma part, je vais la mettre dans une bouteille d’huile vide et la réutiliserais plus tard.