anneaux d encornets a ma facon

Temps

Ingrédients

• 500g d encornets
• 50cl de vin blanc
• 1 petite boite de tomates pelees
• 1 oignon
• 4 a 5 gousses d ail
• cumin ,curcumin et paprikat
• 1/4 de cac de harissa
• 20g d huile d olive
• sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  16/20

  Par Hélène D.
  22 novembre 2012

  Très bonne recette, j'ai eu la main légère sur l'Harissa n'ayant pas l'habitude d'utiliser cette épice et c'est dommage car ce plat aurait mérité d'être un peu plus corsé (j'ai utilisé des encornets surgelés et c'est un peu fade). Sinon, les proportions sont bien pour 4-5 personnes. Le temps de cuisson est impeccable, les encornets n'étaient pas caoutchouteux. Tout le monde a aimé et j'en referai sûrement prochainement.
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  19/20

  Par Caroline S.
  26 novembre 2012

  Toute la famille a adoré.
  Meme mes filles en ont repris 2 fois!
  Parfait.
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  18/20

  Par Sandrine C.
  6 décembre 2012

  Très bonne recette, bien relevée je referai sans hésiter ! Merci.
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  16/20

  Par Blandine D.
  12 décembre 2012

  Une recette différente de la mienne mais beaucoup plus rapide ! A refaire pour les jours pressés. Je n'avais que des lamelles d'encornets mais coupés en cubes. J'ai gardé les mêmes temps de cuisson. Ils étaient très fondants.
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  18/20

  Par Ourilie G.
  17 décembre 2012

  J'adore les encornets mais n'en avais jamais cuisinés. Nous avons adoré !! Plat relevé comme il faut, ni trop, ni trop peu ! Je referai..
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  19/20

  Par Françoise G.
  18 décembre 2012

  Recette que je fais habituellement, l'harissa en moins. Bonne surprise : ça apporte un petit plus, un bon goût épicé et je le referai à l'identique.
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  14/20

  Par Stéphanie M.
  18 décembre 2012

  Un mélange d'épices agréable mais une sauce beaucoup trop liquide et qui sent trop le vin. 50 cl me paraît être beaucoup trop ! À améliorer mais sympa quand même.
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  16/20

  Par Sonia C.
  15 janvier 2013

  Bon petit plat complet et équilibré, toute la famille a bien aimé. À refaire !
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  20/20

  Par Pierrine L.
  19 janvier 2013

  J'adore, je garde cette recette et je jette la mienne. Même mon bébé de 16 mois en a mangé et redemandé. Bravo, super recette avec les épices, top !!!
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  17/20

  Par Françoise V.
  29 janvier 2013

  Les encornets sont bien cuits, pas caoutchouteux, la sauce bien goûteuse mais n'a pas assez réduit elle est restée liquide. Je l'aurai préféré plus onctueuse. J'ai accompagné ce plat de riz.