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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1L de jus d'ananas frais ou en bouteille
- 120 g d'eau
- 200 g de sucre
- 150 g de sucre glace
- 1 boite d'ananas au sirop
- De la chantilly maison ou en bombe
Recette
1.
Faites bouillir l'eau et les sucres jusqu'à 85°C.
2.
Versez le sirop sur le jus d'ananas et réservez au frais.
3.
Une fois le mélange bien refroidi, mixez et passez à la sorbetière une bonne demi heure jusqu'à obtenir la consistance d'un sorbet.
4.
Servir une boule ou deux dans chaque coupe avec des morceaux d'ananas au sirop puis une rosace de chantilly.
Suggestions du posteur
« Décorez de vermicelles ou d'amandes effilées. »
