La marque CHOUDOU

Enfin du nouveau dans le monde du chou ! Issu d’une variété ancienne de chou plat, Choudou a pourtant bel et bien le goût de l’inédit. Aussi bon cru que cuit, il est légèrement sucré, ses feuilles sont fines et craquantes. Ultra-digeste, et ce n’est pas là le moindre de ses talents, Choudou se cuisine rapidement sans blanchir. Compagnon idéal pour tous les imprévus et petits plats sur le pouce, il se conserve parfaitement sur une longue période dans le réfrigérateur.

Partie de rien 30 ans plus tôt, la famille Larrère a choisi de mutualiser moyens et compétences pour cultiver aujourd’hui plus de 1300 hectares répartis sur 9 fermes. Indépendants, nous avons voulu et su garder notre liberté. Sous influence de notre production biologique, nous cultivons durable, Une ligne de conduite qui, de fil en aiguille, nous amène depuis quelques années à devenir producteurs d’énergie.