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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1.5 L de vin blanc
- 20 cl de Whisky ou Cognac
- 2 gousses de vanille
- 200 g de sucre en poudre
- 4 oranges non traitées
Recette
1.
Rincez et essuyez les oranges, puis zestez-les en prenant soin de ne pas rapper la peau blanche. Vous pouvez utiliser un épluche légumes pour faire de fines lamelles de zestes.
2.
Préparez un grand bocal que vous aurez préalablement ébouillanté et séché. Versez-y le zeste, puis ajoutez les gousses de vanille fendues et grattées puis le sucre. Vous pouvez ensuite verser le vin blanc et le Whisky. Fermez le bocal puis mélangez bien le tout en secouant le bocal.
3.
Laissez macérer la préparation 15 jours dans un endroit à l’abri de la lumière. Pensez à secouer la préparation tous les deux jours.
4.
Filtrez puis mettez la préparation en bouteilles (stérilisées). Fermez hermétiquement.
Suggestions du posteur
« Un classique très demandé. Un super recette que je réalise tous les ans. Une vraie bombe. Comme tout le monde en veut, je multiplie les quantités pour réaliser un maximum de bouteilles d'un seul coup. J'ai même investit dans une bonbonne de 20 L. À consommer bien frais. »
