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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 càs d'huile d'olive
- 1 à 2 pommes de terre (selon grosseur)
- 1 bouquet de cresson
- 75 cl à 1 litre d'eau et un bouillon de légumes
- Sel, poivre
- 15 cl de crème fraîche
Recette
1.
Faire fondre les feuilles de cresson (n'en garder que les feuilles et un petit bout de leurs tiges) avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
2.
Ajouter les pommes de terre coupées en gros dés epluchées et l'eau, ainsi que le cube de bouillon.
3.
Saler et poivrer, laisser cuire 15 minutes.
4.
Hors du feu, ajouter la crème fraîche et mixer.
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
J'aime beaucoup la soupe au cresson. Je devrais en faire plus souvent. Mais pour moi, cela manquait de goût. J'ajoute toujours une échalote et un éclat d'ail à mes soupes. Et je pense que la crème fraîche n'est pas vraiment nécessaire.
- 17/20
Très bonne soupe, facile et rapide à faire, avec une pointe de crème pour plus de gourmandise !
- 20/20
La soupe au cresson,
C'est bon bon bon !
Oubliée cet hiver,
Toute avalée hier ! - 12/20
Je fais peu de cresson et pour moi ça manquait de goût. Je ne referai pas cette recette. J'ai testé 2 recettes et celle-là est la moins appréciée.
