Twix maison

Twix maison - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
14
205
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 150 g de chocolat patissier au lait ou noir ou autre (selon vos goûts)
  • 180 g de farine
  • 120 g de beurre + 130 g de beurre
  • 60 g de sucre + 170 g de sucre
  • 1 boîte de lait concentré sucré

Recette

1.
Mettre au robot ou pétrir à la main 180 g de farine, 120 g de beurre mou et 60 g de sucre.
2.
Former une boule puis l'étaler dans un moule garni d'un papier sulfurisé de 20X20 cm.
3.
Poser une feuille de papier sulfurisé et lester avec des billes pour faire cuire 20 minutes a 180°C.
4.
Dans une casserole, mettre le beurre (130g) et le sucre (170g).
5.
(C'est beaucoup de sucre mais c'est normal).
6.
Porter à ébullition en remuant et laisser 3 à 4 minutes.
7.
Ajouter le lait concentré sucré et laisser 8 à 10 minutes après la reprise de l'ébullition.
8.
Remuer constamment, cela va prendre une couleur miel et avoir une texture élastique.
9.
Verser le caramel sur le sablé cuit.
10.
Mettre une heure au frais.
11.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou micro-ondes.
12.
Napper sur le caramel.
13.
Mettre 2 heures au frais et détailler le en carrés.

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Veronique C.
    11 février 2015

    Un peu trop sucré et écœurant. Il faut faire des très petites parts. Il y a beaucoup de beurre.

  • 17/20
    Par Joy O.
    17 février 2015

    Le résultat ne nous pas fait penser à un twix mais c'est vraiment très bon. L'ensemble est très bien, pas trop de sucre : c'est une confiserie ! Cependant, il aurait été bon de préciser la quantité de lait concentré.

  • 12/20
    Par Aurélia A.
    18 février 2015

    J'avais hâte de tester cette recette qui fait saliver ! Dommage car c'est beaucoup trop sucré et trop gras même en petites parts... Je l'ai servi avec le café heureusement. Facile à faire néanmoins et recette bien expliquée.

  • 14/20
    Par Laurence D.
    23 février 2015

    Ola la la quelle cata pour moi, au bout des deux heures quand j'ai enlevé le "gâteau" du moule, le caramel était encore liquide j ai remis encore plus d une heure au frais et en voulant le sortir le caramel c était dispersé. Heureusement même si c est tres sucré au goût c est bon mais nous préférons ma recette de millionnaire shortbreads qui est quasi similaire mais avec moins de sucre et du miel en plus.

  • 15/20
    Par Valérie K.
    26 décembre 2017

    Bon équilibre entre les différentes couches du Twix. Pour ma part, l'ensemble était un peu trop gras.

 

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