Tomates séchées maison

Temps

Ingrédients

• 2 tomates bien fermes (pour un bocal moyen)
• Huile d'olive
• Huile de tournesol
• Sel & poivre
• 2 petites gousses d'ail coupées en 4
• 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence déshydratées (+ autres aromates et/ou épices au choix)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  12/20

  Par Christiane C.
  12 août 2014

  Une recette qui est très longue en cuisson et qui revient cher à la fin pour juste 2 tomates dans le four. J'ai été très déçue car mes tomates étaient déjà très sèches au bout d'1 heure de temps, je préfère mon déshydrateur pour cela... il faut laisser plusieurs jours pour le goût.
• • 
  • 
  16/20

  Par Isabelle K.
  25 août 2014

  Il est vrai que sécher des tomates au four est un peu long (avec mon four, il a fallu presque 3 heures), mais le résultat est vraiment sympa ! Après 2 ou 3 jours de macération dans l’huile et les aromates, ces petites tomates sont fameuses. J’ai utilisé des tomates Roma fermes et savoureuses qui ont une bonne tenue à la cuisson.
• • 
  • 
  15/20

  Par Nadine P.
  24 septembre 2014

  C'est vraiment long de faire ses tomates séchées soi-même mais le résultat est là. On retrouve bien le goût après plusieurs jours de macération avec les aromates. Comme je n'avais pas 2 grosses tomates, j'ai remplacé une tomate par des petites roma que j'avais dans le jardin.
• • 
  • 
  17/20

  Par Florian A.
  14 mars 2016

  Une bonne recette même si j'ai raccourci le temps. Rien à voir au niveau du goût avec des tomates séchées du commerce.
• • 
  • 
  17/20

  Par Lucie O.
  8 août 2016

  La recette est bonne, mais pour économiser l'énergie je recommande vivement de ne pas cuire seulement 2 tomates. Mieux vaut remplir la grille du four.
• • 
  • 
  15/20

  Par Bénédicte S.
  23 août 2016

  Que c'est long ! 3 heures de cuisson au total. Bonne recette, mais pour être rentable il faut utiliser une grosse quantité de tomates.