Tomates à la provençale

Tomates à la provençale - Muriel M.
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Recette proposée par
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Son mot en +
« Le problème du temps de cuisson de "trop juste" à "bien trop long" dans les commentaires, montre bien que le meilleur thermostat en cuisine, c'est le(a) cuisinier(ère), qui connaît bien son four!  »
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 belles tomates par personne
  • Herbes de Provence (mouture fine)
  • Ail semoule (ou ail frais, c'est plus facile avec l'ail semoule)
  • Sel, poivre
  • Chapelure
  • Huile d'olive

Recette

1.
Lavez les tomates et coupez-les en deux (dans le sens horizontal).
2.
Disposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé à l'huile d'olive.
3.
Salez, poivrez
4.
Saupoudrez généreusement d'herbes de provence, puis d'ail semoule.
5.
Saupoudrez de chapelure (environ une CC rase par moitié de tomate).
6.
Faites couler un filet d'huile d'olive (pour moi, la valeur d'une CS) sur l'ensemble des tomates.
7.
Enfounez dans le four préchauffé à 200°C pour 30 à 45 minutes.

Suggestions du posteur

« Je n'ai jamais éprouvé le besoin d'épépiner ni d'égoutter les tomates. On peut baisser la température du four et les faire cuire plus longtemps pour un effet plus confit. Très bon avec du riz créole. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Perrine D.
    7 novembre 2012

    Bonne recette : simple, rapide et efficace ! À refaire en prolongeant la cuisson pour un résultat plus confit comme suggéré...

  • 20/20
    Par Maité P.
    7 novembre 2012

    Génial comme recette, bravooo. J'ai fait ça avec des haricots verts. Je le fait en été, dans du papier alu, dans le barbecue. Un vrai régal .

  • 19/20
    Par Elodie M.
    8 novembre 2012

    Recette que je connais déjà, que je fais régulièrement et j'en suis fan.

  • 16/20
    Par Françoise G.
    12 novembre 2012

    Recette simple et connue. Souvent faite surtout en été en accompagnement de barbecue. Temps de cuisson un peu juste pour que les tomates soient fondantes mais cela doit dépendre aussi de la qualité des tomates.

  • 19/20
    Par Anne-caroline W.
    12 novembre 2012

    Tout simplement extra !! À refaire !!

  • 16/20
    Par Vanessa B.
    13 novembre 2012

    Simple, rapide et très bon.

  • 16/20
    Par Julie G.
    13 novembre 2012

    Recette facile à réaliser et très bonne.
    Une bonne manière de manger les légumes.
    À refaire!

  • 11/20
    Par Vanessa R.
    14 novembre 2012

    Désolé pour la photo qui est horrible...
    30min de cuisson c'était bien de trop et voilà le résultat en image.
    Sinon c'était bon, mais il faudra les laisser moins longtemps car elles sont ratatinées...

  • 16/20
    Par Magali G.
    26 novembre 2012

    Facile, rapide, d'habitude je les fais à la poêle, ce qui me permet de dorer la panure du dessus, mais cette façon de faire me convient aussi.

  • 18/20
    Par Kalliopi K.
    26 novembre 2012

    Excellent, c'est une recette que j'ai l'habitude de faire mais avec du persil hihihihi. Par contre, il est vrai qu'il aurait fallu préciser le thermostat et encore cela dépend des fours, moi je suis habituée donc ça n'a cuit que 15 minutes mais il est vrai qu'à 6 par exemple 30 minutes à 1h00 serait beaucoup trop long. Je vous pénalise pas car je mets cela sous le compte que chacun à un four différent et que je connais le mien lol.

 

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