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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1/2 boîte de biscuits à la cuiller
- Le zeste finement râpé d'un citron jaune
- 30 cl de café froid
- 250 g de mascarpone
- 50 g de Nutella
- 50 g de chocolat au lait
- 3 oeufs, blancs et jaunes séparés
- 1 pincée de sel
- 80 g de sucre en poudre
- 4 càs de cacao
Recette
1.
A l'aide d'un fouet, battre les jaunes avec le sucre jusqu à ce que le mélange blanchisse.
2.
Ajouter le mascarpone et le zeste de citron.
3.
Détendre le Nutella au bain-marie pour qu'il se liquéfie, puis ajouter le chocolat cassé en morceaux. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
4.
Battre les blancs en neige ferme avec le sel et les incorporer à la préparation précédente.
5.
Imbibée de café les biscuits à la cuiller et en tapisser le fond de quatre verres ou d'un plat à gratin.
6.
Ajouter une couche de crème au mascarpone, puis une couche de sauce au Nutella et une dernière couche de crème au mascarpone. Saupoudrer la surface de cacao.
7.
Réserver les tiramisus au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures au minimum.
Tests et opinions sur la recette
- 19/20
Un délicieux tiramisu mais je trouve que ça manque de chocolat et d'alcool (rhum par ex).
J'ai beaucoup aimé le goût de citron. - 16/20
La recette est plutôt bonne mais nous n'avons pas aimé l'ajout de citron. De plus cette version est bien plus longue à faire qu'un tiramisu classique pour un rendu que l'on n'a pas trouvé meilleur.
