Terrine de poissons (au Thermomix)

Terrine de poissons (au Thermomix) - Sandrine H.
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DÉCOUVREZ-LES
16
205
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 700 g de poissons blancs ( flétant, cabillaud,...)
  • 3 oeufs
  • 200 g de crème fraîche
  • 1 càc d'aneth ou de ciboulette
  • 1 pincée de piment d'espelette
  • 6 tranches de saumon fumé
  • Sel et poivre

Recette

1.
Mixer les filets de poissons, le sel, le poivre, l'aneth ou ciboulette, le piment d'Espelette 40s,Vit4.
2.
Ajouter les oeufs et la crème et mixer 40s,Vit4, vérifier que tout soit bien mélangé, racler si besoin et redonner un petit coup de mixeur.
3.
Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé et verser la moitié de la préparation et recouvrir de tranche de saumon et verser le reste de préparation.
4.
Faire cuire au bain-marie pendant environ 40 mim.
5.
Mettre au frigo avant de servir (toute une nuit). Servir avec une bonne mayonnaise maison !

Suggestions du posteur

« Vous pouvez décorer avec des feuilles de salades et des morceaux de tomates et une rondelle de citron. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Virginie B.
    6 mai 2015

    Bonne terrine très facile à faire. Cependant, il manque de l'assaisonnement. Il faudrait ajouter plus d'aneth.

  • 15/20
    Par Pascale C.
    20 mai 2015

    J'ai utilisé du piment de Cayenne et de la ciboulette. C'était très réussi, un très bon goût mais un peu juste pour 8 personnes... Petit bémol, j'aurais bien avoir la température du four... Donc j'ai cuit à 180 degrés pendant 45 minutes.

  • 16/20
    Par Marie T.
    26 mai 2015

    Recette facile et rapide à faire. Petit oubli de température du four, j'ai mis à 180°C, bonne froide avec salade, tomates et chutes de saumon...

  • 16/20
    Par Claudine O.
    6 juin 2017

    Très bonne recette de pain de poissons. Tous mes invités ont adoré. Il manque quelques détails dans la recette, notamment le temps de cuisson. Par ailleurs, j'avais mis de l'aneth séchée et je ne sais pas si ça vient de là mais on n'en sentait pas du tout le goût. Je retenterai avec de la fraîche la prochaine fois.

  • 20/20
    Par Lynda T.
    3 octobre 2017

    Excellente terrine de poisson.

 

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