terrine de langouste ou de homard détox

terrine de langouste ou de homard détox - Kalliopi K.
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DÉCOUVREZ-LES
14
201
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 1 langouste ou 1 homard ( bien que la chair de la langouste soit plus fine)
  • 1 citron jaune ou vert de préférence
  • 1/2 poivron vert
  • 1 échalote
  • sel et poivre

Recette

1.
cuire la langouste dans de l'eau bouillante à feu assez vif environ 10-15 minutes
2.
La sortir de l'eau une fois cuite , laissez refroidir et décortiquez la
3.
la couper en morceaux moyens
4.
mettre la moitié des morceaux dans une petite verrine ou verre et l'autre moitié dans une autre
5.
versez sur chacune d'elle 1/2 citron pressé
6.
une pincée de sel et de poivre
7.
1/2 échalotte coupée en fine rondelle dans chacune d'elle
8.
1/4 de poivron couper finement dans chacune d'elle
9.
mélangez avec une fourchette chacune des terrines
10.
dégustez frais de préférence

Suggestions du posteur

« Recette très simple, facile à préparer et détox après ou pendant les fêtes, peut faire office d'entrée ou d'amuse bouche.Recette sans prétention mais rafraichissante.Le homard coûte moins cher si vous l'achetez chez picard déjà congelé. »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Laure G.
    7 janvier 2014

    Tout d'abord, je pense qu'il y a une faute dans le titre : ce sont des "verrines" et non une "terrine".
    J'ai réalisé ces verrines avec un homard surgelé.
    La recette est simple (sauf pour décortiquer le homard), un peu trop peut-être : le homard n'est pas mis en valeur, vu le prix c'est dommage !
    Après avoir goûté les verrines telles quelles, j'y ai ajouté un peu de vinaigrette aux fruits de la passion, c'était meilleur et plus relevé.

 

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