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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 2 oignons
- 2 tranches de filet de poulet fumé
- 250 g de champignons de Paris
- 20 cl crème fraîche
- 1 noix de beurre
- ½ c. à café d’herbes de Provence
- 80 g de cheddar
- Sel & poivre
Recette
1.
Préchauffez le four à 180°C. Tailler les tranches de poulet en lanières et le cheddar en lamelles. Réserver.
2.
Émincer finement les oignons et les faire revenir dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3.
Emincer finement les champignons et les ajouter aux oignons. Les faire revenir environ 5 min (pour les débarrasser de leur eau) à feu moyen en ajoutant le sel (pas trop car le fromage est salé), le poivre et les herbes.
4.
Etaler la pâte dans un moule à bords hauts et la piquer à la fourchette. Parsemer de la moitié du fromage en lamelles et de tout le poulet.
5.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème et mélanger le tout aux champignons / oignons. Verser la préparation sur la tarte, parsemer du reste de fromage et enfourner pendant 30 à 40 min ( +/- selon four).
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Je n'ai pas trouvé de cheddar râpé ou en morceau. J'ai pris des toastinettes.
Recette sympa mais il n'y a pas assez de poulet à notre goût.
Recette testée et approuvée.
- 18/20
La tarte est simple à faire. Elle est très bonne et le temps de cuisson est parfait. Nous avons aimé l'association des saveurs et le mélange du fromage, du poulet et des champignons. C'est une très bonne idée de repas complet.
- 17/20
Bonne quiche qui a du goût, ça change des ingrédients classiques. À refaire !
- 16/20
Une bonne quiche, le mélange champignons/oignons est très bon, le cheddar apporte un plus par rapport au classique emmental râpé, cependant nous avons trouvé qu'il n'y avait pas assez de poulet. Servi en plat principal avec une salade verte.
