17
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1/2 choudou
- 1 poireau (sans le vert)
- 3 oeufs
- 75 g d'allumettes de poulet (ou de lardons si vous préférez)
- 1 pâte feuilletée
- 20 cl de crême légère
- 50 g d'emmental râpé
- 30 g de beurre
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Dans un premier temps, mettre une grosse casserole d’eau à bouillir avec un peu de sel. Couper le ½ chou en lanières en veillant à ôter la partie centrale un peu dure. Lorsque l’eau est portée à ébullition, y mettre les lamelles de chou et les faire cuire 10 min.
3.
Mettre une grande poêle à chauffer avec le beurre. Couper le poireau en rondelles et le mettre dans la poêle. Faire cuire en remuant de temps en temps.
4.
Une fois le chou cuit, bien l’égoutter puis l’ajouter au poireau. Laissez cuire 10 minutes. Ajouter les allumettes de poulet (ou lardons) et prolonger la cuisson de 5 bonnes min.
5.
Préparer l’appareil à quiche : dans un saladier, battre les 3 œufs avec la crème légère. Assaisonner avec la noix de muscade, le sel et le poivre à votre convenance puis ajouter l’emmental râpé.
6.
Dérouler la pâte dans un plat à tarte, verser le mélange chou/poireau/allumettes de poulet. Bien étaler sur le fond de pâte puis recouvrir avec l’appareil à quiche.
7.
Faire cuire 35 à 40 min.
8.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Avec un salade verte pour un repas complet »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Une bonne idée d'y ajouter du poireau, ça donne un peu de pep's à la quiche !
Avis sur le produit :
Le choudou : un merveilleux chou agréable à la dégustation ! - 18/20
On s'est régalé. J'en referai. Je préfère avec le poulet et je pense que l'on peut en mettre plus.
Avis sur le produit :
Un chou en effet doux !
