Spaghettis façon carbonara avec St Agur

Spaghettis façon carbonara avec St Agur - OLIVIA L.
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19
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 400 g de spaghetti
  • 1 pot de crème de St Agur
  • 200 g de lardons fumés
  • 10 cl de crème liquide allégée ou pas
  • 1 oignon rouge
  • 1 jaune d'oeuf
  • Poivre, ail en poudre, persil.

Recette

1.
Cuire les spaghetti comme indiqué sur le paquet.
2.
Pendant ce temps, éplucher et émincer finement l'oignon.
3.
Dans une sauteuse, faire revenir les lardons sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils colorent un peu puis ajouter l'oignon émincé, faire revenir jusqu'à ce que la graisse des lardons se soit évaporée.
4.
Dans une petite casserole, faire chauffer la crème liquide puis y faire fondre la crème de St Agur, lorsque le fromage est bien fondu, hors du feu ajouter le jaune d'oeuf et bien fouetter.
5.
Ajouter cette préparation au mélange lardons/oignon puis poivrer, ajouter 1 càc rase d'ail en poudre et une càc de persil, bien mélanger et laisser mijoter, à feu doux, pendant 5 min.
6.
Egoutter les spaghetti et les mélanger à la préparation précédente.
7.
Servir chaud.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez saupoudrer d'un peu de persil ou de parmesan ou encore de fromage râpé, à votre guise.
Je n'ai pas salé car les lardons apportent la quantité nécessaire de sel. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Nadine P.
    19 août 2015

    La sauce est très bonne. C'est une recette facile et rapide.

    Avis sur le produit :
    Le saint-Agur se cuisine très bien, il se dilue très bien avec de la crème. On peut faire des sauces succulentes.

  • 17/20
    Par Yannick V.
    20 août 2015

    Très bonne saveur avec le St Agur, j ai beaucoup aimé. À refaire sans hésitation.

    Avis sur le produit :
    Ce fromage est onctueux et délicieux.

  • 20/20
    Par Katia P.
    20 août 2015

    Nous avons adoré cette version de carbonara, ça change. Par contre, j'ai hésité sur un point : il est imposé le Frais Plaisir (ce que j'ai utilisé) et dans la liste des ingrédients (photo) c'est de la crème de St Agur, ce qui n'est pas la même chose. En tout cas, la recette est top et va devenir un classique à la maison, c'est certain.

    Avis sur le produit :
    J'adore ce produit. Il se prête aussi bien aux recettes froides que chaudes. Je l'ai utilisé souvent ces derniers temps et je ne suis pas déçue. Idéal également sur une simple tranche de pain frais.

  • 20/20
    Par Lynda T.
    30 septembre 2015

    J'ai adoré, recette qui change de la carbonara traditionnelle avec un bon goût de bleu.

  • 18/20
    Par Marina S.
    26 octobre 2015

    Un délicieux plat de pâtes facile et rapide à faire mais il n'y avait pas assez de sauce, c'est dommage ! J'ai dû ajouter de la crème liquide.

  • 20/20
    Par Patricia L.
    8 juillet 2016

    Le fromage apporte une autre dimension à ce plat, je crois bien que je vais l'adopter dans ma recette, bravo !

  • 16/20
    Par Hong Hanh N.
    22 novembre 2016

    Chez nous, on évite de manger les spaghetti car les enfants préfèrent plus jouer avec, que les mettre dans leur bouche. J'ai donc utilisé des coquillettes, ça reste des pâtes et c'est plus facile à mettre dans les petites cuillères. Le plat c'est un grand classique, le Saint Agur donne un nouveau gout qui est tout à fait agréable (quoi que les enfants ont tendance à trier les morceaux de fromage).

  • 19/20
    Par Tatiana T.
    21 mars 2017

    Plat très bon et copieux, juste un peu gras ! La recette est simple et rapide.

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    11 juin 2018

    Un très bon plat de pâtes mis en valeur par le Saint Agur. L’ajout d’oignon rouge est une très bonne idée qui donne du relief à la sauce. Le jaune d’œuf permet d’avoir une sauce bien liée et bien onctueuse. Par contre j’ai trouvé l’ensemble un peu écœurant, j’ai donc servi de petites portions avec des haricots verts.

 

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