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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 boule de céleri rave
- 2 ou 3 oignons
- 1 ou 2 pommes de terre
- Beurre
- 2 bouillons de volaille
- Poivre
- Munster
- Cumin
Recette
1.
Peler et émincer les oignons.
2.
Les faire revenir dans le beurre dans la cocotte.
3.
Pendant ce temps, peler les pommes de terre et le céleri. Les couper en gros cubes.
4.
Les ajouter aux oignons transparents et couvrir d'eau à fleur, puis émietter les tablettes de bouillon.
5.
Fermer la cocotte et faire cuire environ 30 min (le céleri doit être tendre).
6.
Passer la soupe au blinder et y ajouter des lamelles de munster. Poivrer.
7.
Servir chaud et parsemer de cumin dans l'assiette.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez si vous en trouvez, utiliser dès le départ un munster au cumin. »
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Elle est bonne mais je ne vois pas trop l’intérêt du munster, je ne l'ai à peine senti dans la soupe !
(Je l'avais oublié sur la photo des ingrédients, du coup j'ai pris en photo la part qui rester.) - 14/20
Soupe avec un joli velouté. Le munster se sent bien mais le parfum n'a pas fait l'unanimité...
