14
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 750 g de carottes
- 600 g de bouillon avec eau et kubor
- 1 pâte feuilletée industrielle
- Ou faite maison avec 150 g de beurre préalablement congelé
- 150 g de farine
- 75 g d’eau froide
- 1 pincée de sel
- Moutarde
- Pavot
- Sel, poivre
Recette
1.
Préparer la pâte feuilletée : mettre tous les ingrédients dans le bol pour 15 s, vitesse 6. Mixer 10 s en sens inverse. Étaler la pâte en rectangle sur le plan de travail fariné et la plier en 3 avant de la tourner d’1/4 de tour. Répéter l’opération 3 fois en abaissant la pâte à chaque fois.
2.
L’étaler en carré, la badigeonner de moutarde et la saupoudrer de pavot. Découper des bandes verticales, les entortiller avant de les enfourner 20 min environ à 200°C.
3.
Pendant ce temps, préparer la soupe.
4.
Éplucher et couper grossièrement les carottes. Les placer dans le bol. Mixer 15 s, vitesse 7. Racler les parois.
5.
Ajouter le bouillon, le sel, le poivre et le curcuma. Programmer 30 min, 100, 2.
Ajouter les "vache qui rit" et mixer 1 min à vitesse 8.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez ajouter à la soupe, si vous la voulez moins "régime", une pomme de terre et/ou un oignon. »
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Une bonne soupe.
En revanche, je trouve ça dommage que certains ingrédients, comme le curcuma et la vache qui rit, n'apparaissent pas dans les ingrédients mais dans le déroulé de la recette et ne sont du coup pas quantifiés. Les feuilletés apportent un plus. Je n'aurais pas pensé à la moutarde et au pavot mais c'est une bonne idée. - 13/20
Bonne soupe mais il manque des ingrédients qui auraient donné du relief à cette soupe classique. Mouillette bien appréciées.
