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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 navet
- 4 carottes
- 1 oignon
- 2 pommes de terre
- 2 poireaux
- 1 bouquet garni
- 1 cube Knorr
- 30 g de beurre
- Des croûtons croustillants
- Sel et poivre
Recette
1.
Couper l'oignon et l'émincer.
2.
Éplucher les légumes, les laver et les couper en petits morceaux.
3.
Faire revenir, colorer l'oignon et les poireaux avec le beurre dans une faitout.
4.
Ajouter le reste des légumes.
5.
Ajouter 125 cL d'eau, le cube Knorr, une pincée de sel et de poivre puis le bouquet garni.
6.
À l'ébullition laisser cuire 45 min.
7.
Retirer le bouquet garni.
8.
Verser la soupe dans une assiette et ajouter quelques croûtons croustillants.
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Très bon bouillon. Nous avons bien aimé mais pas assez de navet à mon goût.
- 15/20
Bonne soupe mais il y a beaucoup trop de morceaux de légumes par rapport au bouillon et je ferai les morceaux beaucoup plus petits la prochaine fois.
- 18/20
Délicieuse soupe aux saveurs bien équilibrées. Parfaite pour le soir, complète avec quelques petits croutons… les plus gourmands ont rajouté du fromage râpé. J’aurais volontiers ajouté un peu de concentré de tomate pour rehausser le bouillon et pour lui donner une plus jolie couleur.
