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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 orange sanguine
- 3 oeufs
- 70 g de sucre
- Une pincée de sel
Recette
1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Beurrez vos moules à bords hauts.
3.
Zestez l'orange sanguine, émincez les zestes en fines julienne, les blanchir. Égouttez et réservez.
4.
Séparez les blancs des jaunes.
5.
Pressez l'orange.
6.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
7.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre, le jus d'orange en filet.
8.
Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez les zestes et délicatement les blancs en neige.
9.
Répartir dans les moules et cuire 7 minutes.
10.
Saupoudrez de sucre glace.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez manger les soufflés tièdes ou froids. »
