Soufflé au thon (au Thermomix ou non)

Temps

Ingrédients

• 60 g de farine
• 50 g de beurre
• 30 g de lait
• 100 g de crème fraîche (ou 150 de lait si vous souhaitez une recette moins calorique !)
• 4 oeufs
• 1 boîte de thon au naturel
• Beurre pour le moule

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  14/20

  Par Aure B.
  19 novembre 2015

  Recette de soufflé riche en protéines, la texture n'est ni sèche ni lourde. Cela manque cependant de pep's, un peu d'ail, des oignons ou une plante aromatique aurait donné du relief au plat.
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  14/20

  Par Valérie K.
  25 novembre 2015

  Le soufflé avait une bonne texture, il était léger et moelleux. Par contre il était trop fade, ça manquait un peu d'épices. Dommage !
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  14/20

  Par Pascale C.
  25 novembre 2015

  J'ai utilisé du beurre salé, heureusement sinon le plat aurait été bien fade. De plus, la quantité de lait me semble insuffisante, 250 ml aurait été préférable. C'est dommage car l'ajout de thon était une bonne idée. À refaire en ajoutant quelques épices voir du citron.
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  14/20

  Par Laetitia H.
  7 décembre 2015

  La texture et la cuisson étaient parfaites, en revanche le soufflé manque un peu de goût et reste très fade. Il faudrait ajouter des épices.
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  13/20

  Par Sandrine H.
  10 décembre 2015

  Le soufflé était bon, avec du thon cela change, mais c'est un peu fade et il n'a pas bien monté.
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  15/20

  Par Mélanie V.
  1 février 2016

  La recette est un peu longue à réaliser. Le temps de cuisson est parfait même si le soufflé n'est pas beaucoup monté. La texture est très agréable et on sent bien le goût du thon. Un bon repas avec de la salade.
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  14/20

  Par Céline M.
  30 mai 2016

  Recette facile et rapide pour petit budget. C'était bon mais rien d'exceptionnel. Ça mérite d'être relevé par quelques herbes, épices ou citron. Au niveau de la cuisson j'ai prolongé et ça ressemble davantage à un flan qu'à un soufflé.
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  14/20

  Par Claudine O.
  12 décembre 2019

  Le goût était pas mal mais au niveau de la texture rien à voir avec un soufflé. Il n'est pas monté du tout. Par ailleurs cela manquait d'assaisonnement, un peu de sel et surtout du poivre. J'aurais bien ajouté de l'aneth pour renforcer la saveur.