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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 6 fonds d'artichauts surgelés
- 4 càs de petits pois cuits
- 30 g de farine
- 40 g de beurre
- 30/35 cl de lait
- 30 g de parmesan
- 3 oeufs
- Une boite moyenne de thon au naturel
- 2/3 càs de chapelure
- Sel, poivre, muscade
Recette
1.
Faire cuire à l'eau salée pendant 10 minutes les fonds d'artichauts, les égoutter, mixer.
2.
Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, verser le lait petit à petit.
3.
Laisser épaissir, ajouter la muscade, saler et poivrer.
4.
Ajouter le parmesan.
5.
Ajouter les petits pois égouttés.
6.
Ajouter les artichauts mixés.
7.
Ajouter le thon émietté.
8.
Ajouter les jaunes d'oeufs.
9.
Ajouter les blancs en neige battus.
10.
Mélanger délicatement l'ensemble.
11.
Verser dans un moule à soufflé.
12.
Saupoudrer de chapelure.
13.
Enfourner pour 35/40 minutes à 180°C.
14.
Servir immédiatement.
