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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 500 g de fraises équetées et tranchées
- 4 oeufs
- 100 g de sucre
- 10 cl de crème liquide
Recette
1.
Séparer les blancs et les jaunes.
2.
Monter les blancs en neige au Thermomix : Insérer le fouet 4 min / vit 3.5.
3.
Les réserver.
4.
Mettre les jaunes, les fraises, les 100 g de sucre et 10 cl de crème liquide dans le bol.
5.
Les mixer 15 sec/vit 4.
6.
Mettre le fouet.
7.
Mettre les blancs en neige dans le bol.
8.
Mélanger, en sens inverse, 30 s, vitesse 2. Si les blancs ne sont pas assez mélangés, ajouter 10 secondes supplémentaires (ou 20 secondes).
9.
Déguster tout de suite.
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Les explications de la recette sur la fin sont un peu confuses. J'ai fait à peu près comme j'ai pu comprendre. Le résultat change, j'aurais jamais pensé monter des blancs en neiges pour un smoothie.
- 14/20
Une crème qui ne m'a pas convaincue. Je ne vois pas l'intérêt de mettre autant d’œufs. Très sucré pour moi.
- 15/20
Les smoothies étaient onctueux. Ils étaient bien sucrés, juste ce qu'il fallait.
