Savarin

Savarin - Marie E.
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DÉCOUVREZ-LES
13
206
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 120 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 60 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 50 gr de beurre fondu
  • une pincée de sel
  • L'intérieur d'une gousse de vanille

Recette

1.
Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
2.
Ajoutez le lait.
3.
Mélangez la farine avec la levure puis incorporez-la dans le mélange jaunes d'oeufs/lait.
4.
Battre les blancs en neige ferme avec le sel. Incorporez-les délicatement à la pâte.
5.
Ouvrir votre gousse de vanille et la gratter, récupérer tous les grains et les ajouter à votre pâte.
6.
Beurrez et farinez un moule à savarin et versez-y la préparation.
7.
Faites cuire pendant 25 à 30 minutes au four préchauffé à 150°C, sans ouvrir le four. Le savarin est cuit lorsque la lame du couteau ressort nette. Démoulez chaud sur le plat.

Suggestions du posteur

« Vous pouvez nappez ce gateau d'un caramel liquide ou d'un sirop au rhum et garnir le centre d'une crème chantilly maison avec des fruits frais... »

Tests et opinions sur la recette

  • 14/20
    Par Patricia R.
    3 février 2013

    Le gâteau me tentait bien mais la recette n'est pas complète, il manque la quantité d'oeufs du coup, j'en ai mis 3 au pif mais mon gâteau n'est pas terrible ! Il a peu monté, et en plus, a coller !! lol ! Il est bon mais sans plus.

  • 9/20
    Par Valérie K.
    4 février 2013

    J'ai eu un souci dans la réalisation du savarin,il n'y avait pas la quantité d'oeufs et pour les 50 grammes de beurre je ne savais pas à quel moment les utiliser.Si je suivais la recette à la lettre comme le dit le règlement,je ne pouvais pas faire le savarin.J'ai mis 3 oeufs et le beurre je l'ai versé après la farine.Difficile de mettre une note puisque la recette n'est pas complète

  • 16/20
    Par Marie-pierre L.
    4 février 2013

    Vite mangé! J'ai coupé les parts en deux et rempli de nutella pour les enfants et de confiture pour moi sans ça je penses que ce gateau serait bourratif. Le nombre d'oeufs n'étant pas indiqués, j'en ai mis 3, je penses ne pas m'etre trompée

  • 13/20
    Par Pierrine L.
    11 février 2013

    Nous avons pas aimé cette recette. Savarin trop dense et il est pas trop monté.

  • 15/20
    Par Florence G.
    16 mai 2013

    Effectivement, il manque des infos dans cette recette. Donc j'ai mis 3 œufs (la quantité n'étant pas indiquée dans les ingrédients ) et le beurre, dont on parle dans les ingrédients mais plus dans la préparation, je l'ai mis avant la farine. Et bien le résultat était bien bon, le gâteau était bien moelleux, toute la famille a bien aimé.

  • 13/20
    Par Estelle R.
    24 avril 2017

    J'ai trouvé inutile de monter des blancs en neige pour un savarin.
    La recette que je fais habituellement n'en n'a pas besoin.
    J'ai mis 3 œufs indiqué comme les précédents commentaires.
    La cuisson était limite, pas assez cuit à 150°C.

 

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