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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 saucisson Lyonnais
- 800 g de pommes de terre
- 1 oignon
- Sel, poivre
- Pour la sauce :
- 2 petites échalotes
- 100 g de lardon
- 150 g de champignons surgelés
- 150 ml de vin de type Beaujolais rouge
- 2 càs de farine (petit oubli sur la photo)
- 1 cœur de bouillon de boeuf
- Poivre
Recette
1.
Préchauffez le four à 200 °C.
2.
Épluchez et coupez en grosses lamelles vos pommes de terre. Disposez les dans un plat allant au four.
3.
Coupez en fines lamelles l'oignon que vous rajouterez sur vos pommes de terre.
4.
Salez et poivrez. Disposez le saucisson sur le dessus.
5.
Rajoutez 100 ml d'eau et enfournez pendant 30 minutes.
6.
Pendant ce temps préparez votre sauce :
7.
Faites revenir les échalotes hachées avec les lardons. Ajoutez les champignons.
8.
Versez la farine pour lier la sauce puis, le beaujolais, le coeur de bouillon. Poivrez et laissez cuire environ 10 minutes.
9.
Laissez réduire environ de moitié.
10.
Servir sur votre saucisson et vos pommes de terre.
